Zamatové rezy (fotorecept)

Autor receptu: ancicka

Pôvodne som chcela urobiť roládu,Ale po upečení som plat hned nestočila do rolky,tak som to takto vymyslela.Naši si ho veľmi pochvaľovali,lebo to bolo zasa niečo nové,iné.Len sa tak po ňom zaprášilo.

24
porcií

30 minút
príprava

7-10 minút
na 170 °C

Suroviny

6 ks celé vajcia
6 PL cukor práškový
2 PL múka polohrubá
2,5 PL kakaový prášok
1 čl sóda bikarbóna
Plnka:
2 dl mlieko
3 PL múka polohrubá
1 ks žĺtok
250 g Helia
2 ks cukor vanilkový
4 PL cukor práškový
2 PL kakaový prášok
podľa potreby 150 g čokoládová poleva

Postup

Bielky vyšľahám,pridám práškový cukor,poriadne do tuha ešte dobré vyšľaham.Pridám žltky,zľahka zašľahám.
Múku preosejem s kakaom,a sodou,
pridám k vyšľahaným vajíčkom a na najmenšom stupni som zamiešala.Vyliala som na veľký plech na papier a upiekla.
Z mlieka,múky a žltka so uvarila hustú kašu.Po uvarení nechám za občasného miešania vychladnúť.Maslo vyšľahám a zmiešam s vychladnutým krémom.Rozdelím na polovicu.Do jednej polovice pridám vanilkový cukor,zamiešam.Do druhej pridám 4 PL pr.cukor a 2 PL kakao.Dobré vymiešam.
Cesto som si rozkrojila na tri časti.
Jednú časť si odložím bokom a na dve natriem najsamprv svetlu plnku a na to tmavú.Jednú časť položím na druhu a na to tretí plat
Vrch polejem čokoládovou polevou.Nechám na studenom mieste stuhnúť a prekrojím na polovicu a potom som pokrájala na rezy.
Dobrú chuť!