Zamagurský maskaľ

Postup

1. Droždie s cukrom rozmiešame vo vlažnom mlieku. Po chvíli ho vlejeme do misy s múkou, pridáme rozpustenú masť a soľ. Vymiesime pevnejšie cesto, prikryjeme ho obrúskom a necháme kysnúť.
2. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenom lopári asi na prst hrubo, pohárom vykrajujeme kolieska a keď nakysnú, po oboch stranách ich pečieme na teplej kuchynskej platni (na panvici) alebo upečieme v rúre na múkou poprášenom plechu.
3. Upečené maskale potrieme roztopenou masťou. Maskale sa zajedajú k polievkam.