Záhradnícka polievka

Postup

1. Z masla a múky pripravíme svetlú zápražku, ktorú zalejeme vývarom z kostí (alebo bujónom rozpusteným vo vode), pridáme očistené huby pokrájané na plátky, umytú ryžu, soľ a varíme asi 20 minút.
2. Potom pridáme očistenú mrkvu, petržlen a kaleráb, všetko pokrájame na rezance, hrášok, karfi ol rozobratý na ružičky a uvaríme domäkka. Ochutíme polievkovým korením a zjemníme žĺtkom rozšľahaným v troche polievky (už nevaríme).
3. Nakoniec do hotovej polievky zamiešame pokrájanú pažítku.