Z núdze cnosť - K (medovníková torta)

Autor receptu: rudy28

piekol som druhú várku tohtoročných medovníkov od kolegyne (recept preveľmi odporúčam! http://varecha.pravda.sk/recepty/stale-makke-medovniky/46635-recept.html ) a uprostred prípravy som zistil, že korenie do perníkov chýba...tak som ho nahradil kakaom a čokoládou ;)

8
porcií

20 minút
príprava

60 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g Palmarin
150 g med
200 g cukor práškový
1 ks cukor vanilkový
100 ml voda
600 g múka hladká
2 ks vajcia celé
2 ČL sóda bikarbóna
2 PL kakao holandské
100 g vločky čokoládové z kvalitnej horkej čokolády
100 g čokoláda na varenie (posekaná)
50 g (stužený tuk) Cera
200 g lekvár slivkový

Postup

V randlíku, tzv. rajnici si rozpustíme Palmarín, med, cukor a vodu a keď máme suroviny jednoliate, tak rajničku odstavíme a necháme mierne vychladnúť.
Vo väčšej mise zmiešame múku, sódu bikarbónu, vanilkový cukor, čokoládové bobky (stružlinky), kakao a nakoniec pridáme vajíčka.
Prilejeme výsledok kroku č.1 :) do výsledku kroku č.2 :) Vymiesime cesto a vložíme do chladničky na noc.
Po odstátí si cesto rozdelíme na tri alebo štyri časti, podľa toho koľko poschodí chceme mať.
Cesto vyvaľkáme na tortovú formu, ja som mal priemer 26 cm a pečieme pri 180°C približne 10 minút.
Po upečení všetkých plátov ich necháme vychladnúť, natierame slivkovým lekvárom (švestková povidla), čím viac, tým lepšie :) :) :) Z čokolády a Cery si spravíme polevu a tortičku celú obalíme v čokoláde. Dobré mlsanie prajem! :)