Kohútia polievka
Vývar z kohúta
Autor receptu: mijaita
Polévka je naprosto jednoduchá, obyčejná, vařily ji už naše babičky a nejen z drůbeže. Tak jsem použila kohouta, abych měla maso k dalšímu jídlu.
|
2 - 3
porcie |
20 minút
príprava |
60 minút
na 95 °C |
Postup
- Kohouta jsem vařila celou hodinu v papiňáku. Bylo to akorát aby se maso dalo jíst.
Přidala jsem k němu menší mrkev, malou cibuli v celku a několik stonků zelené petrželky. I kousek libečku se hodí.
- Co se kohout vařil, nastrouhala jsem zeleninu na jemné nudličky. Máslo jsem rozpustila a nechala lehce zhnědnout. Přihodila jsem k němu pak tu zeleninu, opražila pomalu a přidala krupici a ještě chvíli jsem opekala.
- Z vývaru jsem vyndala cibuli, petrželku a kohouta a dala jsem do něj tu zeleninu s krupicí a chvíli spolu povařila. 5 minut stačilo.
- Nakonec jsem dochutila, do hrníčku jsem rozklepla vajíčko, rozšlehala a za stálého míchání vlila do té polévky.
- Ozdobila jsem petrželkou.
zatvoriť