Kohútia polievka

Vývar z kohúta

Autor receptu: mijaita

Polévka je naprosto jednoduchá, obyčejná, vařily ji už naše babičky a nejen z drůbeže. Tak jsem použila kohouta, abych měla maso k dalšímu jídlu.

2 - 3
porcie
20 minút
príprava
60 minút
na 95 °C

Suroviny

Postup

  1. Kohouta jsem vařila celou hodinu v papiňáku. Bylo to akorát aby se maso dalo jíst. Přidala jsem k němu menší mrkev, malou cibuli v celku a několik stonků zelené petrželky. I kousek libečku se hodí.
  2. Co se kohout vařil, nastrouhala jsem zeleninu na jemné nudličky. Máslo jsem rozpustila a nechala lehce zhnědnout. Přihodila jsem k němu pak tu zeleninu, opražila pomalu a přidala krupici a ještě chvíli jsem opekala.
  3. Z vývaru jsem vyndala cibuli, petrželku a kohouta a dala jsem do něj tu zeleninu s krupicí a chvíli spolu povařila. 5 minut stačilo.
  4. Nakonec jsem dochutila, do hrníčku jsem rozklepla vajíčko, rozšlehala a za stálého míchání vlila do té polévky.
  5. Ozdobila jsem petrželkou.