Vyprážané roštenky
Autor receptu: sbohemrozume
Komentář k receptu na roštěnky Girardi od Marlen, kde píše o velmi křehkém a uleželém masíčku, mě inspiroval k napsání receptu na tyto roštěnky, jak je dělávala maminka...
4 porcie |
15 minút príprava |
15 minút tepelná úprava |
Postup
- Roštěnky naklepeme, opepříme a potřeme olejem. Necháme odležet (stačí hodinka, ale pokud je necháme odpočívat přes noc, nic se nestane). Před přípravou osolíme a obalujeme ve směsi strouhaného sýra (používám směs eidamu a ementálu, ale záleží čistě na vaší chuti) a strouhanky. Směs na roštěnky dobře přitlačíme. Osmažíme na oleji jako klasické řízky.
- Je to velmi jednoduchý recept, který může být velmi variabilní. Stačí potřít roštěnky česnekem nebo přidat do strouhanky trochu grilovacího koření a hned je na světě lahodná obměna.
- Pozn. Můžeme připravit menší kousky a podávat i studené jako součást studených obložených mís - k takovým příležitostem to dělávala s oblibou právě maminka