Vyprážané roštenky

Autor receptu: sbohemrozume

Komentář k receptu na roštěnky Girardi od Marlen, kde píše o velmi křehkém a uleželém masíčku, mě inspiroval k napsání receptu na tyto roštěnky, jak je dělávala maminka...

4
porcie
15 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Postup

  1. Roštěnky naklepeme, opepříme a potřeme olejem. Necháme odležet (stačí hodinka, ale pokud je necháme odpočívat přes noc, nic se nestane). Před přípravou osolíme a obalujeme ve směsi strouhaného sýra (používám směs eidamu a ementálu, ale záleží čistě na vaší chuti) a strouhanky. Směs na roštěnky dobře přitlačíme. Osmažíme na oleji jako klasické řízky.
  2. Je to velmi jednoduchý recept, který může být velmi variabilní. Stačí potřít roštěnky česnekem nebo přidat do strouhanky trochu grilovacího koření a hned je na světě lahodná obměna.
  3. Pozn. Můžeme připravit menší kousky a podávat i studené jako součást studených obložených mís - k takovým příležitostem to dělávala s oblibou právě maminka