Vyprážané pirohy z tvarohového cesta

Postup

1. Do misy preosejeme múku, pridáme štipku soli, cukor, premiešame, pridáme tvaroh, mlieko, vajce, nakrájané maslo, všetko spolu zmiešame a vypracujeme vláčne nelepivé cesto, ktoré prikryjeme a odložíme do chladničky aspoň na hodinu.
2. Potom cesto preložíme na dosku, rozdelíme ho na polovicu, vyvaľkáme na hrúbku 2–3 mm, vykrojíme kolieska s priemerom 7 cm. Viac k stredu položíme plnku. Preložíme, okraje pozatláčame najprv prstom a ešte zatlačíme vidličkou.
3. Vypražíme z oboch strán, preložíme na servítku a ešte teplé obalíme v práškovom cukre.
4. Maková plnka: do mlieka pridáme mak, cukor, premiešame a necháme prevrieť, povaríme ešte aspoň 2 minúty. Necháme vychladnúť, pridáme 3–4 kl hustého džemu a vymiešame.