Vyprážané hrbaté morčacie rezne (fotorecept)

Autor receptu: izabella929

V sobotu som pripravila na obed veľmi chutné hrbaté rezníky z morčacích pŕs..na obalovanie som použila staršie pečivo, ktoré som pokrájala na drobné pol centimetrové kocky..rezne sú šťavnaté, nevysušia sa pri vyprážaní a zvonka vynikajúce chrumkavé..príloha bola zemiakový šalát..

4
porcie
40 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

Postup

  1. Morčacie prsia som umyla , osušila a pokrájala na úzke tenké pásy..osolila a okorenila som ich..
  2. starší chlieb som pokrájala na drobné kocky 1/2cm x1/2 cm.
  3. rozbila som vajíčka, pridala som k nim soľ, korenie a kukuričný škrob, môžete použiť aj hladkú múku...a všetko som zmiešala..rezeň som v nich obalila..
  4. obalila som ich v kocočkách...treba troška pritlačiť, aby sa počas pečania neodlepili z mäsa..
  5. vyprážala som ich na masti ku ktorej som pridala olej..vyprážala som na slabšom plameni..
  6. vypražené som ukladala na kuchynskú útierku a potom dala na tanier...
  7. podávala som k nim zemiakový šalát s majonézou...