Vyprážaná vegetariánska variácia

Postup

1. Očistený karfiol a brokolicu rozdelíme na malé ružičky. Očistený zeler nakrájame na tenké plátky. Zeleninu zblanžírujeme vo vriacej osolenej vode.
2. Osušíme, obalíme - brokolicu v múke, zeler v ochutenej strúhanke a karfiol v strúhanke zmiešanej s vajíčkami a mliekom so sezamom - a smažíme v oleji rozpálenom na 160 °C dozlatista. Po vysmažení necháme odtiecť na papierovej utierke.
3. Náš tip: Vhodným doplnkom je studená omáčka alebo dip.