Prepelica
Vyprážaná prepelica so šošovicovým pyré
Autor receptu: redakcia
Postup- Šošovicu namočíme
12 hodín vopred a potom ju
varíme s novým korením. Keď
je mäkká, precedíme ju, odstránime korenie, pridáme smotanu a rozmixujeme na hladké pyré. Ochutíme soľou.
- Prepelice vykostíme,
dochutíme a obalíme v trojobale (múka, vajcia, panko strúhanka). Vyprážame v oleji.
- Prepelice podávame so šošovicovým pyré a s čiernou bazou zavarenou v sladkom náleve.
|
zatvoriť