Vyprážaná baza v palacinkovom cestíčku
Autor receptu: dvorka
Rada experimentujem, mám rada nezvyčajné jedlá z domácich surovín, ktoré na mňa nepozerajú. Preto som vyskúšala vypražiť bazu a už sa teším ako si budem robiť podľa tohto postupu kvety tekvice, ktoré ako som čítala sú vo francúzsku obľúbené.
|
2
porcie |
10 minút
príprava |
10 minút
tepelná úprava |
Postup
- Najlepšia je baza z ranného zberu, keď nie je po daždi, a pravdaže z oblasti kde nechodia autá a motorky. Kvety neumývam, ja ich otrepem a poodtŕham prípadné škaredé kvietky.
- Urobím si o trošku hustejšie cestíčko ako na palacinky. Bez cukru a soli. Kvet do cestíčka namočím a položím na panvicu s rozohriatym olejom, nie však rozpáleným. Plameň mám na minime.
- Aby som nemala stopky, ja som ich nožnicami kuchynskými odstrihala a kvet som obrátila aby sa mi pekne vysmážal aj na druhej strane do zlata.
- Pre chuť som si ešte v cestíčku namočila hermelín ochutený cesnakom a ten som tiež osmažila. Nakoniec som pridala nastrúhané zemiaky. Bazu po vybratí som uložila na papierovú utierku a z každej strany pocukrovala. Kto má rád škoricu, môže aj škoricovým cukrom.
- Syr, baza, jahody a petržlenová vňať. Mám už všetko zjedené a mne to veľmi chutilo. Bazu mám rada a už mám aj sirup urobený a dokonca som v obchode objavila aj jogurt s bazou a jablkom. Prajem dobrú chuť.
zatvoriť