Hovädzie mäso
Vynikajúce španielske vtáčiky (videorecept)
Autor receptu: tartletka
Perfektné a výdatné jedlo, to je hovädzí plátok plnený slaninkou, vajíčkom, uhorkou, mrkvou a cibuľou. Španielsky vtáčik preliaty na tanieri lahodnou šťavou, je pochúťkou ako stvorenou na obed!
|
4
porcie |
20 minút
príprava |
45 minút
tepelná úprava |
Postup
- Vajce uvaríme natvrdo a rozštvrtíme. Uhorky a do polomäkka predvarenú mrkvu nakrájame na štvrtinky. Plátky hovädzieho mäsa naklepeme, ochutíme soľou a mletým čiernym korením a potrieme horčicou. Na každý plátok mäsa uložíme slaninu, kúsok mrkvy, uhorky, cibule a štvrtinku vajca.
- Naplnené plátky zvinieme, zafixujeme špáradlom alebo kuchynskou niťou. Dôkladne obalíme v hladkej múke.
- Závitky sprudka opečieme zo všetkých strán na rozpálenom oleji. Pridáme mletú červenú papriku, podlejeme vodou, prikryjeme pokrievkou a dusíme do mäkka.
- Španielske vtáčiky podávame napríklad s tarhoňou a so šalátom alebo s kyslou uhorkou.
zatvoriť