Výdatná rascová polievka

Postup

1. Na malom množstve oleja opražím celú rascu a ovsené vločky. Pridám maslo a na kocky narezanú zeleninu. Restujem. Keď mrkva pustí šťavu, zalejem vodou a nechám variť za občasného miešania. Dochutím soľou, domácou vegetou, dám ešte rascu mletú. Mleté čierne korenie nedávam, lebo paprika bola štipľavá...
2. Keď je zelenina polomäkká, pridám očistené narezané čerstvé májovky a na miernom ohni varím, kým nie je zelenina mäkká. Potom vlejem rozmiešané vajce a nechám uvariť. Polievku posypem nastrihanou petržlenovou vňaťou.