Výborný makový koláčik

Autor receptu: galka01

Výborný makový koláčik...naozaj je veľmi jemný, makový a čo je hlavné...je to veľmi starý recept, ktorý mám odpozeraný od mojej mamini... Foto síce nič moc, ale koláčik je výborný.....

60 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

7 ks vajce
3 poháre(200ml) kryštálový cukor
2 poháre polohrubá múka
2 poháre mak-napomletý
6 PL(polievková lyžica) teplá voda
polovičku prášok do pečiva
1 ks zlatý klas
400 ml mlieko
250 g maslo( do plnky)
100 g orechy posekané
1 ks vanilkový cukor(na orechy)
1 PL(polievková lyžica) maslo(na orechy)
1 PL(polievková lyžica) kryštálový cukor(na orechy)

Postup

6 žĺtkov vyšľaháme spolu s 2 pohármi kryštálového cukru do peny, pridáme 6 PL(polievková lyžica) teplej vody, postupne pridáme 2 poháre polohrubej múky s práškom do pečiva, 2 poháre maku a na koniec jemne primiešame sneh zo 7 bielkov. Cesto rozotrieme na vymastený a múkou vysypaný plech. Pečieme pri 180-tke. Vychladnuté cesto pozdĺžne prekrojíme.
V studenom mlieku si rozmiešame 1 žĺtok, 1 pohár kryštálového cukru a zlatý klas.Uvaríme hustú kašu, ktorú necháme vychladnúť. Do studenej pudingovej kaši pridáme maslo a vyšľaháme šľahačom na jemný krém. Väčšiu časť plnky natrieme na jeden plát, prikryjeme druhým plátom a naň dáme zvyšok plnky.
Posekané orechy opražíme na 1PL masla, pridáme vanilkový cukor, kryštálový cukor. Za stáleho miešania necháme cukor rozpustiť( nie skaramelizovať). Po vychladnutí dáme na koláč....