Fazuľový guláš
Výborný fazuľový guláš s mäsom (Kuru fasulye) (videorecept)
Autor receptu: cesminaz
Fantastické jedlo, na ktoré potrebujete len 2 základné suroviny! Moja rodina toto jedlo zbožňuje a preto ho varím dosť často.* Výborne chutí s chlebom a cibuľou, ale hodí sa aj ryža alebo bulgur.
Postup
- Na oleji si zosklovatíme a trochu aj opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Následne pridáme mletú papriku, necháme pár sekúnd poškvrčať a zalejeme troškou vody. Potom pridáme pokrájané mäso, osolíme, zakryjeme a necháme, aby si mäso vypustilo svoju šťavu.
- Keď si mäso pustilo už dosť šťavy, pridáme k nemu cez noc vopred namočenú fazuľu. Zalejeme 2,5- 3 litrami vody, osolíme, pridáme rascu a paradajkovú pastu. Celé necháme pomaly variť, kým fazuľa celkom nezmäkne. Vtedy je najlepšie, keď sa niektorá fazuľa už začína rozvárať, lebo vtedy vypustí zo seba tú chuť a hustotu. Kľudne môžete variť aj v tlakovom hrnci ak máte.
- Jedlo je skvelé, sýte a môže sa podávať nielen s chlebom ale aj s ryžou či bulgurom. Výborne sa k nemu hodí aj čerstvá cibuľa :) Prajem dobrú chuť!
- Ďalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube
zatvoriť