Orechové rezy
Výborné žerbó rezy (videorecept)
Autor receptu: tartletka
Známy koláčik z kysnutého cesta plný orieškov a lekváru si nemusíte kúpiť v cukrárni. Ľahko si ho pripravíte aj doma a nebudete ľutovať!
|
24
porcií |
30 (+ kysnutie) minút
príprava |
30 minút
na 180 °C |
Postup
- Do vlažného mlieka rozdrobíme droždie a necháme aktivovať.
- V mise spojíme múku, cukor, masť, žĺtky, soľ a prilejeme kvások.
- V robote s nadstavcom na miesenie vypracujeme hladké cesto. Zabalíme ho do fólie a dáme na 10 minút do chladničky, aby sa s ním potom lepšie pracovalo.
- Odpočinuté cesto rozdelíme na 3 rovnaké diely.
Vyvaľkáme jeden diel cesta a preložíme ho do vymasteného plechu.
- Popicháme vidličkou a potrieme ho polovicou lekváru. Na lekvár nasypeme polovicu mletých orechov zmiešaných s cukrom.
- Rozvaľkáme ďalší plát cesta a prenesieme ho do plechu na orechovú vrstvu. Popicháme vidličkou.
- Na cesto dáme ďalšiu vrstvu lekváru, zvyšok orechov s cukrom a zakončíme poslednou vrstvou rozvaľkaného cesta. Popicháme vidličkou, prikryjeme a necháme kysnúť 45 minút.
- Potom koláč vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme 30 minút.
- Upečený koláč necháme vychladnúť a potom ho polejeme polevou pripravenou z roztopenej čokolády s kokosovým olejom. Necháme stuhnúť a až potom pokrájame na rezy.
zatvoriť