Bylinková polievka
Výborná polievka z pastierskej kapsičky (videorecept)
Autor receptu: cesminaz
Z byliniek sa dajú variť aj výborné jedlá, lebo niektoré z nich sa dajú využiť v kuchyni ako celkom obyčajná zelenina. Sem patrí aj táto skvelá rastlina, z ktorej ja už veľa rokov varím.* Túto polievku som
sa naučila už dávno od mojej svokry a odvtedy ju varím pravidelne. Je veľmi chutná, jednoduchá a aj
zdravá. Uvariť si ju môžete s mäsom alebo bez mäsa.
|
45-60 minút
tepelná úprava |
Postup
- V prírode si nazbierame čerstvé mladé listy z tejto rastliny, zbierame bez kvetov. Listy umyjeme a pokrájame na drobno. Do hrnca dáme olej, pokrájanú cibuľu a chvíľu popražíme. Pridáme mletú červenú papriku a mäso. Osolíme, dáme trošku vody a necháme 10 minút podusiť. Následne zalejeme vodou, pridáme pokrájané listy, paradajkovú pastu a soľ. Polievku privedieme do varu a teraz pridáme aj bulgur. Polievku varíme celkom do zmäknutia. Polievka sa varí približne 45-60 minút na strednom ohni. Musí sa uvariť mäso a aj vyvariť chuť listov. Keď varíte bez mäsa, tak sa varí trochu kratšie. Treba kontrolovať listy rastliny.
- Túto polievku varím už roky a veľmi nám chutí. Čerstvé bylinky sa dajú vždy nazbierať celkom zadarmo v prírode, tak prečo to nevyužiť a zaradiť ich aj takýmto spôsobom do nášho jedálnička. Mám tu síce jeden starý fotorecept na túto polievku, ale možno sa niekomu zíde aj ako nový vo forme videa, kde presne aj ukazujem zber rastlinky.
Prajem dobrú chuť !
- Ďalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube
zatvoriť