Výborná čalamáda (fotorecept)

Autor receptu: jerica

Tento recept je dobre mať pripravený , je sezóna na závaranie , ponúkam recept na výbornú čalamádu. Boli sme na partičke u kamarátky záhoráčky Ľubky , k dobrému jedlu mala výbornú čalamádu,tá nám tak chutila , musela nám dať recept . Spravila som , každému čo ju ochutnal , pýtal recept , tak si myslím , že by bolo dobré ponúknuť recept na výbornú čalamádu aj našim VARECHÁČKAM (OM).Samozrejme , že som ju nerobila teraz , najlepší je september,keď je kapusta zimná a na čalamádu bezhlúbová.

Suroviny

Postup

Kapustu,cibulu,papriku červenú a zelenú ,postrúhame na slížiky s WS krájačom , uhorky na plátky , hrsťou soli posolíme , posypeme cukrom , nasypeme deko , jednu kávovú lyžičku pyrisičitanu draselného , ocot . To všetko dobre premiešame , necháme odstáť , odstáte zľahka nakladáme do fliaš , vlastnou štavou zalejeme. Výhodnejšie je nakladať do menších fliaš , mám istotu , že sa spotrebuje hneď , keď nás je viac a viem , že sa hneď zje , nie je problém mať naložené vo väčších pohároch.
Pripravené , premiešané pred odložením cc. na pol dňa ,
v pohároch