Vtáčie hnezda

Postup

1. Rezne z bravčového stehna rozklepeme na tenko, osolíme.Strúhanú cibuľku pomiešame s horčicou a natrieme na rezne.Okoreníme.Na každý rezeň položíme plátok šunky, 1 olúpané natvrdo uvarené vajce a rezeň dobre zabalíme.Obviažeme dôkladne silnou nitkou.Opekáme do červena na oleji, oheň zmiernime a závitky dusíme do mäkka.Občas mierne podlejeme.Z mäkkých závitkov odstránime nitku,šťavu zaprášime múkou, povaríme.Rozriedime troškou vývaru a okoreníme sójovou omáčkou a sekaným zeleným petržlenom.Závitky na tanieri podávame prekrojené na polovice.Ako prílohu použijeme zemiakové pyré.