Škoricové palacinky

Voňavé škoricové palacinky s jablkami

Autor receptu: siuuu

Neskutočná vôňa aj chuť. Kombinácia škorice a jablka ma ešte nikdy nesklamala. Jednoduchý dezert alebo sladké víkendové raňajky.

10
porcií

15 minút
príprava

5-8 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 ml mlieko
220 g (alebo celozrnná či klasická) múka špaldová hladká
2 ks vajce
1 ČL škorica mletá
štipka soľ
0,5 dl voda
1-3 ks jablko
podľa chuti (škorica, perníkové korenie, zmes Jablkový závin) korenie voňavé
podľa potreby (na potretie panvice) olej
podľa chuti džem jablkovo-marhuľový
Na posypanie:
škorica mletá

Metličkou dobre zmiešame mlieko, soľ, múku (dala som špaldovú hladkú a špaldovú celozrnnú v pomere tak od oka), vodu a mletú škoricu. Zmes necháme tak pol hodinku postáť a potom na jemnučko pomastenej panvici s nepriľnavým povrchom upečieme palacinky z oboch strán. Rozpis je na cca 10 menších kusov.
Jablká očistíme, pokrájame na malé kocky, dáme do menšieho hrnca, podlejeme troškou vody a udusíme do polomäkka. Pred koncom ochutíme voňavým korením (škorica, perníkové korenie, zmes Jablkový závin ... podľa chuti).
Každú palacinku potrieme tenkou vrstvou džemu - mne sa najviac hodí jablkovo-marhuľový (vznikol tak náhodou na skúšku tento rok), prípadne odporúčam broskyňový, alebo pomarančový či marhuľový. Palacinku zložíme a podávame s teplými dusenými jablkami, ktoré môžeme jemne poprášiť mletou škoricou.