Cviklový šalát

Vitamínová bomba

Autor receptu: radush

Tento osviežujúci šalát je vhodný ako hlavné jedlo alebo príloha. Osobne si ho veľmi rada dávam ako ľahkú večeru. Nastáva zimné obdobie a naše telo sa potrebuje zásobiť vitamínmi. Červená repa, mrkva a zeler sú plné vitamínov a liečivých účinkov, ale o tom sa dočítate na múdrych stránkach internetu ;)

3-4
porcie

10 minút
príprava

Suroviny

1 ks (surová) repa červená
1/2 ks zeler
1 ks mrkva
1 ks šťava citrónová
2 PL ocot balsamico
soľ
2 PL olej olivový
1 téglik jogurt grécky
pažítka

Postup

Ošúpeme všetky kusy zeleniny a nastrúhame na strúhadle na hrubo.
Do misy s nastrúhanou zeleninou pridáme jogurt, citrónovú šťavu, olej, ocot balsamico a dochutíme soľou.
Do šalátu pridáme aj nasekanú pažítku, ktorú použijeme aj ako ozdobu pri servírovaní. Stačí vynechať jogurt a dostaneme raw - vegánsku verziu :)