Višňové rezy (fotorecept)

Autor receptu: izabella929

Na tento víkend som upiekla višňové rezy..úplne jednoduché, ale veľmi chutné..mám rada zákusky s višňovou plnkou, len akosi sa mi nedarí dopestovať vlastné višne a preto sa málo objavujú v mojich receptoch..

12
porcií

50 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

Postup

Najprv som si pripravila višne...vykôstkovala som si väčšiu časť...odložila som si bokom niekoľko celých...tie budem namáčať v čokoláde na zdobenie zákusku..vykôstkované som pokrájala na malé kocky..

do misy som si dala 4 žltky a pridala práškový cukor....počas miešania som pridávala vlažnú vodu...dobre vymiešala a prilevala olej v malých dávkach..

prilievala som olej do cesta....dobre vymiešala,,,,,múku,prášok do pečiva,sódu bikarbonu, kakao a instatnú kávu som spolu zmiešala...

v malých dávkach opatrne vmiešala do žltkovej hmoty zmiešané sypké suroviny...napokon som po lyžici opatrne vmiešala tuhý sneh...

plech som vystlala pečiacim papierom a cesto som rovnomerne rozložila na papier...

trúbu som nechala vyhriať na 180st. a koláč sa piekol 20min. upečený som nechala vychladiť..

boky cesta som upravila...a okraje som odrezala...odrezky som pokrájala na kocky, tie použijem do krému..

do mlieka som dala vanilkový puding a uvarila hustú kašu...nechala som ju dobre vychladiť...maslo s cukrom a pridaním koňaku som dobre vymiešala a pridala vychladnutú kašu.. 1/3 vymiešaného krému som si odložila bokom na vrch zákusku...

do zbytku krému som pridala pokrájané višne..

a potom opatrne vmiešala do krému aj pokrájané kocky z korpusu...

korpus som po dĺžke prerezala na polovicu...na jeden diel som natrela celú plnku...

položila som druhú časť korpusu...dobre zaťažila knihou, na ktorú som uložila celé balenia múky a nechala celú noc zaťažené v chlade..

ráno som vrch potrela odloženým krémom a postriekala čokoládou...odložené celé višne som namočila do zbytku čokolády a nechala stuhnúť..

pokrájala na rezy, ozdobila višňou namočenou v čokoláde...

prejem dobrú chuť..