Višňové kvetinky (fotorecept)

Postup

1. Najskôr si pripravíme višňovú plnku. Do hrnca dáme odkônestkované višne, prilejeme šťavu z kompótu, nasypeme cukor, solamyl a dobre rozmiešame. Privedieme k varu a na miernom ohni varíme do zhustenia. Tej plnky mi dosť ostalo, odložila som si ju do chladničky a použijem druhý krát.
2. Ideme na prípravu cesta. Do misy nasypeme múku, vyhĺbime jamku, pridáme cukor, rozdrobíme droždie, ktoré zalejeme vlažným kefírom. Necháme vzísť kvások. Potom pridáme ostatné suroviny.
3. Vypracujeme hladké, nelepivé cesto. Cesto zakryjeme a na teplom mieste necháme 1 hodinu kysnúť. Nezabudneme ho cca 2x premiesiť, aby sa prevzdušnilo.
4. Keď cesto vykysne, rozdelíme ho na dve polovice. Jednu necháme v teple odpočívať a s druhou pracujeme.
5. Každú polovicu postupne rozdelíme na 6 kusov, čiže spolu budeme mať 12 koláčikov.
6. Z každého kúska vyformujeme guľôčku.
7. Vyvaľkáme do kruhu nie príliš na tenko.
8. Urobíme 6 zárezov ako sú na obrázku.
9. Všetky cípy postláčame, aby nám vznikli lupene kvetinky.
10. Kvetinky prenesieme na plech vystlaný papierom na pečenie. A až tu každý cíp zahneme pod seba, aby boli pekné guľaté.
11. Do stredu vyhĺbime jamky, ja som si pomáhala mojim pomocníkom jamkovačom.
12. Stredy kvetiniek naplníme višňovou plnkou.
13. Okraje potrieme vajíčkom a ja som časť koláčikov posypala makom.
14. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 C.
15. U nás to boli raňajky na sladko.