Vínová torta

Autor receptu: oravka

Tento recept poznám aspoň 30 rokov.Mám ho od svadobnej kuchárky, ktorá žiaľ už nie je medzi nami.Pečiem ju rada, lebo je jednoduchá na prípravu, netreba prekrajovať,plniť.Pečiem ju pri slávnostnej príležitosti,na vianoce a pod.

12
porcií

30 minút
príprava

50 minút
na 170 °C

Suroviny

25 Dag cukor práškový
8 ks vajcia
z polovice kôra z citróna
5 Dag čokoláda
5 Dag ovocie kandizované
25 Dag mandle
Poleva:
2 dcl víno červené
5 PL lyžíc rum
kúsok škorica
4 ks klinčeky
2-3 PL cukor kryštál
čokoláda varová
1-2 sáčky smotana na šľahanie

Postup

Žítky a cukor s citr. kôrou vymiešame do penista.Pridáme zmäknutú čokoládu a posekané kandizov. ovocie.Nakoniec striedavo vmiešame mleté mandle a tuhý sneh. Vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formya pomaly pečieme. Upečenú a mierne vychladnutú tortu polejeme horúcou polevou.Keď víno vsiakne, polejeme čokoládovou polevou, necháme stuhnúť. Tortu pokrájame,každý rez osobitne ozdobíme šlahačkou.
Poleva: víno zvaríme s rumom, cukrom, škoricou, klinčekami.