Viedenský guláš (fotorecept)
Autor receptu: redakcia
|
4
porcie |
20 minút
príprava |
100 minút
tepelná úprava |
Postup
Cibuľu nakrájame nadrobno. V hrnci roztopíme masť a cibuľu na nej urestujeme dohneda. Zasypeme mletou paprikou a dobre premiešame.
Potom pridáme kúsky mäsa, zo všetkých strán ho opečieme, dobre miešame. Keď je mäso urestované, osolíme ho a okoreníme podľa chuti.
Pridáme rajčinový pretlak, dobre premiešame a zalejeme malým množstvom vývaru. Do základu pridáme rascu a pretlačený cesnak. Mäso necháme dusiť domäkka pri čo najmenšej teplote, občas premiešame a prilievame vývar po menších častiach.
|
zatvoriť