Vianočný zemiakový Waldorfský šalát s pečenými zemiakmi
Autor receptu: polepetko
Tento recept som našiel na Youtubovom kanáli Jamieho Olivera a jeho prispievateľov. Ak
sa vám už prejedol tradičný zemiakový šalát, určite vyskúšajte tento. Neoľutujete.
|
4
porcie |
20 minút
príprava |
60 minút
na 200 °C |
Postup
- Predhrejeme si rúru na 200°C. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na väčšie kocky, podobne ako na opekané zemiaky. Polejeme olivovým olejom, dobre osolíme, okoreníme čiernym korením a dobre premiešame, aby boli všetky zemiaky obalené. Pečieme cca hodinu, pokým nebudú mať peknú zlatohnedú farbu.
- Pred dopečením si pripravíme dresing zmiešaním majonézy, citrónovej šťavy, pretlačeného cesnaku, soli a korenia.
- Do dresingu hodíme olúpané jablká nakrájané na kocky a ihneď zamiešame, aby nezhnedli. Pridáme na plátky pokrájané 2 stonky stonkového zeleru, jarnú cibuľku a brusnice.
- Po vychladnutí pridáme zemiaky a dobre premiešame. Ochutnáme a prípadne ešte dochutíme soľou/korením/citrónovou šťavou podľa potreby.
zatvoriť