Zemiakový šalát

Vianočný zemiakový šalát s cviklou plný chuti a farieb (videorecept)

Autor receptu: tartletka

Chutná obmena klasického sviatočného receptu.* Spojenie jemných zemiakov, sladkastej cvikly, vajec a krémovej majonézy vytvára dokonale vyváženú chuť, ktorá ozvláštni každý štedrovečerný stôl.

6-8
porcií

30 minút
príprava

Suroviny

1 kg (uvarené v šupke) zemiaky
500 g varená cvikla
6 ks (uvarené natvrdo) vajcia
6 ks uhorky kyslé
300 g mrkva s hráškom sterilizovaná
1 ks cibuľa
1 PL olej
300 ml majonéza
soľ
korenie čierne mleté
2 PL horčica
nálev z kyslých uhoriek

Postup

Olúpané uvarené zemiaky pretlačíme cez koliesko alebo nakrájame. Rovnako spracujeme aj uvarenú cviklu. Olúpané vajcia tiež pretlačíme cez koliesko.
Pridáme nakrájané kyslé uhorky a scedenú sterilizovanú zeleninu.
Olúpanú nadrobno nakrájanú cibuľu opečieme dosklovita na lyžici oleja. Pridáme do šalátu.
Všetko dochutíme soľou, korením, pridáme majonézu, horčicu, trochu nálevu z kyslých uhoriek a dobre spolu premiešame. Pred podávaním necháme šalát odležať.