Vianočné rezy

Autor receptu: 3sandra3

Suroviny

Cesto:
6 ks vajcia
6 PL cukor práškový
1 PL cukor vanilkový
2 PL, vlažná voda
2 PL kakao
3 PL, mleté orechy
2 PL, jemná strúhanka
2-3 PL múka hladká
Orechová náplň:
140 g, mleté orechy
80 g cukor práškový
50 g maslo
cca 0,1 dl mlieko
Punčová náplň:
0,35 l voda
6 PL cukor kryštál
1 PL marmeláda
1 ks, z 1 citr. citronová šťava
0,2 dl rum
300 g piškóty
Čokoládová poleva

Postup

Cesto: Žĺtky s prášk. a vanil. cukrom našľaháme do peny. Počas šľahania postupne pridáme vlažnú vodu, orechy, kakao, strúhanku, múku a tuhý sneh zo 6 bielkov. Rozotrieme na vymastený, múkou vysypaný plech a upečieme. Vychladnutý koláč na plechu potrieme orechovou plnkou, rozkrojíme po šírke na polovicu. Potom na jednu polovicu koláča nanesieme punčovú náplň a zakryjeme druhým plátom tak, aby orechová plnka bola uložená na punčovej plnke. Prikryjeme papierom, zaťažíme doskou a závažím. Nakoniec polejeme čokoládovou polevou.

Orechová náplň: Orechy, cukor a maslo zalejeme vriacim mliekom, necháme vychladnúť.

Punčová náplň: Vodu, citrónovú šťavu, kryštálový cukor a marmeládu uvaríme. Do vychladnutej zmesi vlejeme 0,2 dl rumu a zamiešame. Piškóty rozmrvíme /postrúhame/ a zamiešame do pripraveného punču. Spolu všetko premiešame.