Vianočné polienko

Postup

1. Najskor si spracujeme plnku/ pretože musí dlhšie chladnúť/ Vajcia, cukor, kakao vymiešame dostatočne nad parou na hustý krém- kým riadne zhustne, potrvá to aj peknú polhodinku
2. Krém odstavíme a necháme poriadne vychladnúť
3. Pri príprave cesta musíme oddeliť žltka od bielok
4. Bielka spracujeme na hustý sneh
5. Žltka, múku, cukor, kypriaci prášok vymiešame a po lyžiciach do zmesy pridávame tuhý sneh.
6. Do zmesy nakoniec pridáme lyžicu oleja a poriadne zamiešame
7. Takto pripravenú zmes vylejeme na plech, vystlaný papierom na pečenie
8. Pečieme pri 180 stupňoch cca 15 minút / kontrolujeme špáradlom,pokiaľ sa cesto neprestane lepiť/
9. Po dopečení na cesto prehodíme čistú navlhčenú utierku, vyklopíme ho na dosku a zrolujeme do tzv. rolády
10. Cesto chladne, zatiaľ vymiešame čokoládový krém s polovicou balenia smetolu.
11. Cesto rozrolujeme a potrieme plnkou, následne opäť stočíme
12. Roládu si v určitej časti do šikma prekrojíme / podľa fantázie / a takto prekrojenú časť rolády proložíme k druhej časti, aby nám vzniklo naše polienko
13. Zbytok krému rozotrieme na polienko
14. A hotovo. Kto má chuť, môže na polienko poukladať kúsky čokolády. Ja osobne som čokoládu klasicky roztopila, vyliala na papier na pečenie a po vychladnutí rozlámala- uložením čokolády na polienko mi vznikol taký dôveryhodnejší kmeň :)