Vianočné cukrové (fotorecept)

Autor receptu: evusik

Keď naša mama 2-3 týždne pred Vianocami zavelia - Ide sa piecť cukrové! vedeli sme koľká bije. Začalo sa vianočné vypekanie drobného pečiva a medovníkov. Vtedy som frflala, že načo tak skoro, teraz to robím presne tak ako moja mama....

120 minút
príprava

8 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto č.1:
280 g múka polohrubá
210 g maslo
70 g,mleté orechy
70 g cukor práškový
1 bal. cukor vanilkový
1/2 ČL sóda bikarbóna
Cesto č.2:
210 g múka hladká
20 g kakao
70 g cukor práškový
40 g, mleté orechy
140 g maslo
1 ks vajce
1/2 PL citrónová šťava
Cesto č.3:
400 g múka hladká
100 g cukor práškový
100 g masť
100 g maslo
2 ks vajce

Postup

Cesto č.1 + 2 + 3: všetky suroviny spolu zmiešame, cesto zabalíme do fólie a necháme v chladničke asi 1 hod., ale nič sa nestane aj keď ho tam necháte cez noc. Potom cesto vyberieme, vyvaľkáme na hrúbky cca 4 mm a vykrajujeme rôzne tvary....
ukladáme na plech, na pečiaci papier. Cesto č.1 trochu ďalej od seba, lebo sa rozteká, ostatné môžu byť nahustejšie, lebo nezväčšujú svoj objem. Pečieme na 190°C asi 8 - 10 minút.
Upečené "cukrové" necháme vychladnúť ....
a potom ho dáme do plechovej krabice a spolu s perníčkami odložíme do komory. Kľudne na ne zabudneme a spomenieme si na ne až 2-3 dni pred Vianocami....
potom ich vyložíme a začneme rôzne spájať a kombinovať a plniť a ozdobovať ....
To moje cukrové odpočíva v plechovej krabici tak ako každý rok o takomto čase. Všetko má svoj čas a svoje miesto. Čas vianočného cukrového ešte len nastane.