Vianočné čokoládové rezy s čučoriedkami (fotorecept)

Postup

1. Vajcia s cukrom a koňakom som vymiešala do peny.
2. Múku, kakao, prášok do pečiva a sódu som zmiešala a preosiala do cesta. Opatrne som všetko spolu zmiešala. Plech 27x37 cm som vystlala papierom na pečenie, cesto som vyliala a zarovnala.
3. Rúru som nechala vyhriať na 180 °C a cesto sa pieklo 10 min. Upečený korpus som nechala chladiť na mriežke
4. Takto som pripravila a upiekla štyri korpusy.
5. Krém: V mlieku som vymiešala detskú krupicu a uvarila hustú kašu, ihneď som nádobu s krupicou ponorila do studenej vody a vychladila. Maslo s cukrom som vymiešala do peny, pridala som roztopenú čokoládu a po lyžici pridávala vychladnutú krupicu. Pridala som koňak a všetko spolu vyšľahala.
6. Krém som rozdelila na 2 rovnaké a 1 menšiu časť - túto použijem na záverečné zdobenie zákusku. Krém som uložila do chladničky stuhnúť.
7. Zavárané čučoriedky som precedila a nechala odkvapkať.
8. Do rajnice som dala čučoriedkový džem, pridala som čučoriedky a zmiešala spolu. Vo vode som rozmiešala Zlatý klas.
9. Na podnos som položila prvý korpus a natrela som ho marhuľovým lekvárom.
10. Na lekvár som natrela polovicu krému a zakryla druhým korpusom.
11. Vo vode rozmiešaný Zlatý klas som pridala k čučoriedkam a zahustila. Ešte horúcu čučoriedkovú masu som vyliala na korpus a zarovnala. Ihneď som na to položila tretí korpus.
12. Na tretí korpus som natrela horúci marhuľový lekvár a natrela druhou polovicou krému a zakryla posledným korpusom. Koláč som uložila do chladničky na 3 hodiny stuhnúť. Až potom som ho zaťažila 3 kg múky a nechala v chlade do druhého dňa.
13. Druhý deň som pripravila čokoládovú polevu, naniesla som ju na zákusok a uložila opäť do chladničky stuhnúť.
14. Krájala som horúcim mokrým nožom na rezy. Vrch som ozdobila odloženým krémom a medovníčkami. Prajem vám dobrú chuť.