Vianočná maslová štóla (fotorecept)

Autor receptu: iva2111

Štolu jsem pekla letos poprvé, a rozhodně ne naposledy.

Snědli jsme je (dva kusy) během dvou dnů - pár kousků jsem dala ochutnat rodině, ale příjemně mě šokoval manžel : přesto, že moučníky s kandovaným ovocem vůbec nejí, štola mu TAK voněla, že si jí kus nakrájel s sebou do práce na mls a pak mi volal, jak moc si pochutnal.
Doufám, že bude chutnat i vám.....

Původní recept mám na stránkách Pekárnománie.

2 kusy
porcie

25-30 minút
na 190-200 °C

Suroviny

Postup

Ze 100 ml vlažné vody, medu, droždí a 130 g mouky umícháme kvásek (omládek) a necháme ho zakrytý asi 40 minut kynout. Vmícháme zbytek surovin a vypracujeme těsto, které necháme vykynout.
Propracujeme, rozdělíme na dva díly, z každého uděláme velkou bulku a necháme asi 10-15 minut odpočinout.
Každý díl rozválíme na nevelký ovál se středem tenším a okraji silnými (jeden z nich je silnější, tlustší, než ten druhý).
Slabší okraj přehneme přes střed k silnějšímu..........
.........a složený střed promáčkneme hřbetem ruky.....
......aby se štola nerozvinovala.....
Necháme na plechu dobře nakynout, potřeme rozpuštěným máslem a upečeme ve vyhřáté troubě.
Upečené znovu potřeme máslem a bohatě posypeme moučkovým cukrem.