Vianočka s mandľovými lupienkami (fotorecept)

Postup

1. Múky som preosiala, pridala som soľ, cukor, maslo, vajcia, vykysnutý kvások a rukou som cesto zmiesila. Mlieko je orientačne, každá múka prijme iné množstvo tekutín.
2. Zmiesené cesto som preložila do robota a nechala 5 minút miešať.
3. Vymiesené cesto som preložila do misy, posypala múkou a nechala kysnúť na teplom mieste 45 minút.
4. Keď cesto krásne vykyslo, vyložila som ho na pracovnú dosku a rozdelila na dve časti.
5. Každú časť som ešte rozdelila na 3 časti a každú vyšúľala.
6. Nezvyknem robiť vianočku vysokú, preto spletiem do vrkoča len 3 vyšúľané časti a pripravím takto 2 vianočky.
7. Oba spletené vrkoče uložím na papierom vystlaný plech a nechám podkysnúť 20 minút.
8. Keď cesto podkyslo, natriem ho smotanou na šľahanie a posypem mandľovými lupienkami.
9. Rúru nechám vyhriať na 200 °C, vložím vianočky a pečiem 15 minút. Potom teplotu znížim na 180 °C a pečiem ešte 25 minút. Počas pečenia som vianočky zakryla papierom na pečenie, aby vrch nebol viac prepečený ako treba.
10. Vianočky vyložím na mriežku a nechám úplne vychladnúť
11. Krájam až celkom vychladnuté vianočky.
12. Potrela som ich maslom a čerešňovým lekvárom. Prajem vám dobrú chuť.