Vianočka od p. Žideka (fotorecept)
Autor receptu: frezia68
Včera som pozerala program Nebíčko v papuľke a tam p. Žídek piekol aj vianočku a tak som
si odpísala recept.Uvádzam jeho gramáž,ale ja som pridala celozrnú múku,ubrala cukor,ale
na vianoce urobím tú pravú :-)
|
60 minút
príprava |
55 minút
na 180 °C |
Postup
- Z vlažného mlieka,cukru a droždia urobíme kvások a z ďaľších prísad vypracujeme trocha hustejšie cesto.Po vykysnutí rozdelíme na 9 dielov...
- a urobíme šúlky.Z prvých štyroch upletieme základ tak, že prvý šúlok pravý preložíme cez druhý...
- tretí preložíme cez prvý
- a štvrtý zasunieme na spodok prvého.
- Takto pokračujeme,až je základ hotový.
- Hranou ruky v strede vyhlbíme miesto na ďaľší pletenec a dáme na plech,na ktorom ten základ potrieme bielkom.
- Z ďaľších troch dielov upletieme vrkoč a dáme na základ.
- A posledné šúlky stočíme ,dáme na vrch a upevníme špajlami a necháme takto ešte podkysnúť.
- Asi po 15 min.potrieme vajíčkom,ktoré sme vymiešali s vlažným mliekom a ozdobíme mandlami. A pozor,koláč je vysoký,tak z hora bude pripekať,ja som prikryla asi po 30 min.vrch papierom.Treba sledovať farbu.
- Dáme piecť na 10 min.do vyhriatej rúry na 190°C a potom stíšime na 170-180°C a pečieme ešte asi 45 min.,to už každá gazdinka svoju trúbu pozná a upečieme do takejto farby.Vyberieme špajle, pocukrujeme ,necháme vychladnúť a krájame.Táto je ešte horúca,tak si počká na ďaľšiu úvodnú fotku fotku :-) .Ak vyskúšate,tak DOBRÚ CHUŤ !
zatvoriť