Veža z koliesok a bielej čokoládovej peny

Postup

1. Mäkké maslo zmiešame s cukrom, pridáme vajce, pomarančovú kôru a múku. Vypracujeme hladké cesto, ktoré vytvarujeme na valec, zabalíme do papiera na pečenie a dáme do mrazničky.
2. Keď je cesto zatuhnuté, vyberieme ho, necháme chvíľku „povoliť“ a nakrájame ho na tenké plátky, ktoré ukladáme na papier na pečenie a pečieme na 180 °C asi 8 – 10 minút dozlata.
3. Mascarpone vyšľaháme, pridáme doň rozpustenú čokoládu a likér Southern Comfort. Necháme vychladiť. Kolieska a penu navrstvíme na seba.