Venčeky plnené kokosovou plnkou (fotorecept)

Autor receptu: ancicka

Prvý raz som plnila kysnuté cesto kokosovou plnkou, ale poviem vám, že je to fajnotka. Venčeky sú jemné a tá vôňa, tak to je lahoda. Len sa tak po nich zaprášilo a už ich nebolo.

12
porcií

40 minút
príprava

15 minút
na 190 °C

Suroviny

200 ml vlažné mlieko
50 g roztopené maslo
1/2 kocky droždie čerstvé
1 ks vajce
1 ks žĺtok
250 g múka polohrubá
250 g múka hladká špeciál
80 g cukor kryštálový
1 ČL soľ
Plnka:
200 g kokos strúhaný
200 g cukor práškový
70 g roztopené maslo
2 ks vajcia
roztopené na potretie maslo

Postup

Klasickým spôsobom si vypracujeme cesto /ja som si nechala vypracovať v pekárničke/ a na teplom mieste necháme vykysnúť.
Vykysnuté cesto vyložíme na dosku, prehnetieme a rozdelíme na 12 rovnakych častí. Urobíme guličky a zakryté necháme pár minút podkysnuť.
Suroviny na plnku zmiešame.
Potom každú guľku rozvaľkáme do oválu, potrieme roztopeným maslom a potrieme plnkou. Plnku si rozdelíme tak, aby nám vyšlo na všetko. Ak by náhodou nevyšlo, môže potrieť maslom a posýpať škoricovym cukrom.
Zrolujeme.
Každú rolku prevaľkáme valčekom a do stredu cesta urobíme tri podlhovasté zárezy, nedorežeme do až konca.
Skrútime...
...a konce dobre spojíme do venčeka. Uložíme na vymastený plech, potrieme maslom a upečieme v rúre vyhriatej na 190 °C do zlatista.
Dobrú chuť.