Velvet cake (fotorecept)

Autor receptu: babav

Mala som v umysle upiect fialovu tortu z prirodnych surovin ,bez cukrarskych farieb. Po upeceni ma cokoladovu farbu,treba zmensit davku kakaoveho prasku,ale je vlacna a jemna ako zamat(velvet).

8-10
porcií

20 minút
príprava

45 minút
na 180 °C

Suroviny

1 1/4 salky cvikla sterilizovaná
3 ks, celé vajcia
1/2 salky olej rastlinný
1 1/2 salky cukor kryštál
1/2 cl soľ
1 cl vanilkový extrakt
3/4 salky kakaový prášok
1 1/2 cl sóda bikarbóna
1 1/2 salky múka hladká
Plnka:
džem malinový
25 dkg cream cheese (Philadelphia)
10 dkg maslo
25 dkg cukor práškový
1 cl vanilka
mandľové lupienky

Postup

Zavarenu cviklu rozmixujeme na pyre,potrebujeme 1 1/4 salky.
Odmeriame si ostatne suroviny:
Vajcia vyslahame s cukrom do peny,prislahame olej ,sol ,vanilku a cviklu.
Muku ,kakaovy prasok a sodu bikarbonu preosejeme a postupne primiesame k vyslahanej tekutine.
Hotove cesto vylejeme do okruhlej vymastenej a mukou vysypanej formy .Pecieme 45 minut v rure zohriatej na 180 stupnov C. Upecenu tortu vyklopime a nechame vychladnut.
Na krem potrebujeme:
Vychladnuty korpus natrieme malinovym dzemom a ozdobime plnkou.Boky oblepime mandlovymi lupienkami.Odlozime na par hodin do chladu .Krajame na rezy a servujeme samostatne ,
alebo s cerstvym ovocim.