Veľmi chutné záviny (fotorecept)

Postup

1. Pripravíme si suroviny na cesto.
2. V miske vyšľaháme vodu, rozpustené maslo s olejom, pridáme cukor znovu dobre vyšľaháme, pridáme vajcia znovu vyšľaháme, pridáme teplé mlieko, štipku soli, prešľaháme a na koniec nasypeme droždie. Prešľaháme. Do múky nasypeme detskú krupicu premiešame a nalejeme do múky tekutú zmes. Vypracujeme cesto. Ja som robila strojom a nechala som ho pracovať 10 minút.
3. Spodok nádoby, v ktorej mi cesto kyslo som si vytrela olejom. Cesto som nechala kysnúť 1 a 1/2 hodiny. Pokiaľ cesto kyslo som si urobila plnky. Makovú aj orechovú postup pri obidvoch rovnaký. Zmiešala som si mletý mak s vanilkovým a škoricovým cukrom nastrúhala trochu citrónovej kôry pridala asi 2 PL rumu zamiešala a pridala mlieko, ktoré som si dala prevariť len vtedy a zamiešala. Ale mlieko si pridávajte postupne, aby ste nemali veľmi riedku plnku. Tak isto som postupovala aj pri orechovej, ale tu si dávajte pozor pri nalievaní mlieka a radšej po menej aby plnka nebola veľmi riedka. A ak sa Vám zdá, že to je málo sladké, pridajte si 1-2 PL práškového cukru. Nám ale takto sladké stačí. Rozpustila som si maslo na potretie cesta a vyšľahala žĺtok s dvoma čajovými lyžičkami kyslej smotany na potretie závinu.
4. Cesto nakysnuté.
5. Rozdelila som si ho na polovice a nechala ešte 15 minút podkysnúť.
6. No a po 15 minútach som cesto rozvaľkala rozmer asi 30x35 cm.
7. Cesto som potrela rozpusteným maslom a naplnila asi do troch štvrtín plnkou.
8. Zrolovala som a tú časť, ktorá nie je naplnená som pokrájala na pásiky, ktoré som následne zatáčala a dávala na závin.
9. No mne to tak pekne nejde a preto takto vypadá. A takto som postupovala pri obidvoch závinoch. Tu sú pripravené do rúry a potreté rozšľahaným žĺtkom s kyslou smotanou. Piekla som na 180 stupňov 35 minút. Ale tu si už musíte dávať pozor každá si svoju rúru poznáte.
10. Tu už sú upečené a chladia sa.
11. No a tu už na tácke pri kávičke.
12. Tu je makový prekrojený.
13. Tu orechový. Tak čo vyskúšate? Mne sa cesto veľmi páči.