Veľkonočný koláč (fotorecept)
Autor receptu: tassiedevil
Možno niekoho zaujme..... na pohľad to vyzerá zložito, ale je to v celku veľmi jednoduché...:)
Postup
- Z uvedených surovín okrem masla zamiesime cesto a rozpustené maslo na konci miesenia zamiešame postupne do cesta. Necháme kysnúť na teple hodinu.
- vykysnuté cesto vyklopíme na dosku a narežeme na 6 častí...
- Obidva kusy, druhé z ľava a z prava, rozrežeme na dve polovice a vytvarujeme do gule a dáme bokom. Z dvoch stredných, najväčších kusov si úšúľame dlhé šúľky asi l m dlhé a zapletieme, preložíme a zapletáme od stredu...konce spojíme a položíme do papierom vyloženého plechu..
- zapletené
- na plechu
- Z dvoch lyžíc pomletého maku, polovičky vyšlahaného bielka, trochu škorice, javorového sirupu a slivkového lekváru si spravíme plnku/môže byť len slivkový lekvár/
dve gule si zľahla vyvaľkáme do kruhu a naplníme plnkou..podobne ako buchty...tvarujeme do gule..
- dalšie dve gule si tiež vyvaľkáme do kruhu, na to položíme gule naplnené plnkou, na štyroch miestach zastrihneme nožnicami...
- spravíme si peknú ružu...
- pokračujeme dalej
- a další lupienok...
- hotové ruže vložíme do stredu vrkoča.
- ostatné dva kusy narežeme na 2x 3 časti... zo štyroch si spravíme malé pletienky...
- prehneme a prečnievajúce konca zahneme na spodok...
- hotové
- rozložíme podľa obrázku
- posledné dva kúsky cesta si zľahla vyvaľkáme do tvaru lístkov, nožnicami zastrihneme..
- položíme na vrch vrkoča a prikryté utierkou necháme dalších 45-50 minút na teplom mieste nakysnúť...
- nakysnutý koláč potrieme za pomoci štetca s rozšľahným vajcom do ktorého pridáme trochu vody..1-2 lyžice...ľahšie sa natiera.. a ruže posypeme sezamovými semienkami a pečieme v predhratej rúre na 170-180 stupňov 35-40 min.
- upečený... vhodný ku kávičke...ako vyzerá plnka vo vnútry, tak to uvidíte ked ho prerežete na polovicu...zaťiaľ som tam nedošiel:) Dobrú chuť a všetkým príjemné Veľkonočné sviatky prajem....:)