Veľkonočná štrúdľa

Postup

1. Lístkové cesto rozvaľkáme na obdĺžnik 50 - 40 cm a potrieme ho smotanovou plnkou.
2. Pozdĺž dlhšieho kraja naukladáme tesne vedľa seba po dĺžke natvrdo uvarené vajcia.
3. Plát plnkou natretého cesta posypeme šunkovo–zeleninovou zmesou a opatrne ho skrútime.
4. Prenesieme ho na vymastený plech, potrieme vajíčkom a upečieme.
5. Smotanová plnka: pochúťkovú smotanu zmiešame s rozšľahaným vajcom, vegetou a štipkou čierneho korenia.
6. Šunkovo–zeleninová zmes: mrazenú zeleninu krátko povaríme v osolenej vode a dáme na sito odkvapkať. Šunku nakrájame na rezance a zmiešame so zeleninou.