Veľkonočná krkovička s feniklom
Autor receptu: redakcia
|
4
porcie |
20 minút
príprava |
35 minút
tepelná úprava |
Postup- Údené mäso dáme variť do vody, pridáme polovicu koriandra a na šesť minút pridáme fenikel. Varíme na miernom ohni do zmäknutia. Po uvarení vyberieme fenikel a krkovičku necháme vo vode.
- Na malej panvičke pripravíme z cukru svetlý karamel, pridáme rozštvrtený fenikel a podlejeme 100 ml vývaru z krkovičky. Krátko povaríme.
- Krkovičku, nakrájanú na tenké plátky, podávame s ružičkami fenikla a kyslou smotanou, zmiešanou s koriandrom. Vhodná príloha sú pečené zemiaky alebo čerstvý domáci chlieb.
|
zatvoriť