Kapustová polievka
Veľkonočná juška (fotorecept)
Autor receptu: bynaty
Na Veľkú noc asi každý z nás
obvára údené mäsko a klobásky v
hrnci. A samozrejme je škoda ten
vývar vyliať. Preto naše babky
vymysleli takýto geniálny recept.
Od dverí k dverám sa určite líši.
Kľudne si aj vy môžete niečo
odobrať alebo pridať podľa chuti.
Príjemné varenie a dobrú chuť
praje Naty.
|
20 minút
príprava |
40 minút
tepelná úprava |
Postup
- Najprv v hrnci s vodou uvaríme údeniny, ktoré potom z vývaru vyberieme. Nakrájame si zatiaľ zemiaky na kocky, kyslú kapustu na menšie a cibuľu na drobno.
- Zemiaky a kyslú kapustu pridáme do vývaru v hrnci a varíme. Podľa chuti okoreníme, ja som použila jeden bobkový list, jednu guličku nového korenia, a 6 guličiek celého čierneho korenia.
- Keď bude všetko skoro uvarené, pripravíme zápražku, ktorou polievku zahustíme (ak však nechcete, polievku zahusťovať nemusíte). Opražíme maslo, pridáme nakrájanú cibuľu, speníme do zlatista a pridáme 1 ČL červenej mletej papriky. Za stáleho miešania pridáme do polievky. Múku rozmiešame s vodou a podľa potreby a chuti si polievku zahustíme.
- Polievku necháme povariť ešte aspoň 5 min. Dochutíme. Ja mám rada kyslejšiu, tak som si pridala ešte šťavu z kyslej kapusty. A nakoniec si jednu kyslú smotanu rozmiešame s vývarom, ktorý si odoberieme z polievky, rozmiešame, aby neboli hrudky a vlejeme naspäť do hrnca.
- HOTOVO.
Dobrú chuť.
zatvoriť