Vegetariánsky (vegan) mexický guláš (fotorecept)

Postup

1. Umyjeme a očistíme zeleninu. Pokrájame na kocky, cibuľu a cesnak nadrobno.
2. Kukuricu a červenú fazuľu zlejeme.
3. Najprv na rozpálenom ohni podusíme cibuľu, až kým nevznikne mäkká kašička, primiešame červenú mletú papriku a premiešame. Pridáme postupne papriku zelenú, žltú aj červenú, cesnak, fazuľu červenú, bielu v paradajkovom náleve aj s nálevom, osolíme, okoreníme, posypeme čili a rozvárame. Potom pridáme paradajkový pretlak. Keď je treba, prilejeme cca pol litra vriacej vody. Pridáme zemiaky a varíme do zmäknutia. Na záver prisypeme kukuricu a povaríme ju, ale tak, aby ostala chrumkavá. Guláš odstavíme, dochutíme majoránom a podľa potreby koreníme.
4. Podávame s chlebom. Je to dobrota. Takže prajem dobrú chuť :)