Plnené paradajky
Vegetariánsky paradajkový burger
Autor receptu: 5tka
Pre tých, ktorí chcú vyskúšať netradičný, no predovšetkým zdravý recept - tento burger je zložený zo zeleniny, ktorú dopĺňa
vynikajúca marináda, salsa a lahodný grilovaný syr.
Postup
- Paradajky narežeme vodorovne. Vylúpneme stred paradajok, ktorý neskôr použijeme v kroku 2. Cesnak prelisujeme nadrobno.
- Vyrezané stredy dobre premiešame s prelisovaným cesnakom, štipkou soli, pomletým korením štyroch farieb a jednou lyžičkou medu. Salsa je hotová.
- Olúpeme červenú cibuľu a nakrájame ju na jemné krúžky. Karamelizujeme ju na panvici s 1 polievkovou lyžicou medu. Pokvapkáme tmavým balzamikovým octom a odstavíme.
- Počas karamelizácie cibule máme čas na prípravu marinády, ktorá ide na grilovaný syr. Zmiešame olivový olej s 1 polievkovou lyžicou údeného grilovacieho korenia a rovnomerne ho rozotrieme na syrové kúsky. Syr je najlepšie pripraviť na grile, no môžete si ho urobiť aj doma na panvici.
- Počas prípravy rozpolíme avokádo, zbavíme ho jadierok a nakrájame na tenké plátky. Pokvapkáme trochou citrónovej šťavy.
- Spodnú polovicu paradajok obložíme šalátom, avokádom a grilovaným syrom. Pridáme karamelizovanú cibuľu, prikryjeme druhou polovicou paradajky a zaistíme špajľou.
- K paradajkovému burgru pridáme ako prílohu paradajkovú salsu. Prajem dobrú chuť.
zatvoriť