Vegánsky syr z kešu orechov

Postup

1. Kešu orechy cez noc namočíme do vody. Potom vodu z orechov aj paradajok zlejeme a dáme ich do mixéra spolu s ostatnými surovinami. V podstate už teraz vznikne nátierka, ale pre lepšiu konzistenciu zmes premiestnime do gázy alebo tenkej utierky, ktorú zviažeme. V miske so sitkom necháme aspoň 7 hodín odpočívať v chladničke. „Syr“ sa pekne usadí a má oveľa lepšiu konzistenciu.
2. Vyklopíme ho z utierky a sformujeme do guľatého (bochníkového) tvaru. Obalíme ho v posekaných mandliach.
3. Môžeme (ale nemusíme) dať piecť pri 150 stupňoch na 90 minút.