Vegan špenátové halušky

Postup

1. Z rozmrazeného špenátového pretlaku, múky a soli urobíme cesto, musí byť dostatočne husté, až lepivé, aby sa halušky nerozpadli. Medzitým si dáme zovrieť vodu v hrnci.
2. Do vriacej vody cez haluškovník pretláčame halušky, ktoré sú hotové za pár minutiek po vyplávaní na povrch. Ja som robila každú halušku ručne, pretože som ich chcela väčšie :) Scedíme, opláchneme pod studenou vodou a premiešame s trochou oleja, keby sa lepili.
3. V malom hrnci dáme variť mlieko, v ktorom roztrepeme Sojakrém. Varíme len krátko, dokým sa nespraví rozpustená omáčka.
4. Halušky premiešame ešte v miske, alebo zalejeme omáčkou priamo v tanieri. Podávala som s na kocky opečeným seitanom, ale možu sa podávať s opraženou cibuľkou, šampiónmi, a pod., ako komu chutí :) Dobrú chuť :)