Cestoviny
Vegan cestoviny so smotanovo-šampiňónovou omáčkou
Autor receptu: evicka01
ZASLALI SME VAM MAIL. REDAKCIA. Dcéra je vegánka a má rada moje klasické jedlá, ktoré však pre ňu (a aj pre nás ostatných) upravujem na spôsob vegan.*
Vegánskych receptov na Vareche pribúda, čomu sa veľmi teším a rozhodla som sa pridať aj môj, hlavne preto, aby som mohla
dcére poslať link, keď si ich bude chcieť uvariť sama.
Postup
- Najskôr si pripravíme šampiňóny - na panvici na troche oleja osmažíme cibuľu nakrájanú na kocky. Na menšie kúsky nakrájame šampiňóny a pridáme dusiť k cibuľke, pridala som aj petržlenovú vňať a 4 strúčiky pretlačeného čerstvého cesnaku a podliala 1 dcl vína (alkohol sa vyparí, ale víno dodá konečnému produktu lahodnú chuť). Zároveň dáme variť cestoviny a do vody pridáme trošku soli.
- Keď sú huby mäkké a pekne voňajú, pridáme rastlinnú smotanu a premiešame (ja som dala polovicu balenia, kto má rád smotanovejšie, môže dať celé balenie). Dochutíme mletým čiernym korením a peperoncinom alebo chilli korením. Omáčka je hotová!
- Keď sú cestoviny uvarené, zlejeme ich a pridáme do hrnca s omáčkou a dôkladne premiešame. Dobrú chuť!
zatvoriť