Vatová bábovka - bezlaktózová (fotorecept)

Postup

1. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny
2. Postupne prilievame vodu a olej, stále šľaháme
3. Pridáme múku s PDP a cukor
4. Prilejeme mlieko, ja som použila znovu pohánkové /nasypala som 2PL prášku a priliala 250 ml vody/. Cesto zamiešame.
5. Z ľahka zapracujeme tuhý sneh z bielkov
6. Asi 1/3 cesta si odoberieme a zmiešame s džemom
7. Bábovkovú formu si vymastíme olejom alebo bezlaktózovým maslom /Perla/ a vysypeme hrubou múkou. Polovicu bieleho cesta vylejeme do formy, naň vlejeme džemové cesto a navrch opäť svetlé cesto.
8. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200°C asi 15 min, potom teplotu stíšime na 180°C a dopečieme