Variácia na sabayon
Autor receptu: redakcia
Postup- Žĺtka, cukor a víno dáme do misy a šľaháme nad parou, kým sa nevytvorí krémovo–penistá hmota.
- Potom jednu polovicu dáme do zapekacej misky alebo pohárika, posypeme cukrom a dáme zapiecť do rúry, kým sa neskaramelizuje cukor.
- Na vrch dáme napríklad jahodové carpacio, druhú polovicu ešte teplého sabayonu zas môžeme doplniť piškótou a sezónnym ovocím.
|
zatvoriť