Tvarohový dezert

Vanilkovo-kakaová pena (videorecept)

Autor receptu: potravinarskavyrobaliana

Postup

  1. Želatínu dáme napučať do 100 ml mlieka asi na 10 minút.
  2. Vo zvyšnom mlieku vyšľaháme šľahačkové potešenie. Pridáme jogurt, tvaroh, práškový a vanilínový cukor a prešľaháme.
  3. Želatínu rozpustíme v mikrovlnnej rúre alebo nad parou do rozpustenia kryštálikov. V mikrovlnnej rúre to trvá iba pár sekúnd. Rozpustenú želatínu za stáleho šľahania pridáme do krému.
  4. Vzniknutou vanilkovou penou naplníme pripravené poháre do polovice. Do zvyšnej peny pridáme tmavé a holandské kakao a prešľaháme. Kakaovú penu navrstvíme na vanilkovú a necháme stuhnúť v chladničke, najlepšie cez noc.
  5. Zdobíme podľa vlastnej fantázie.